آلة تكرير زيت بذور اللفت في صناعة النفط
تسلط نتائج هذه الدراسة الضوء على الخصائص الغذائية لبذور اللفت والوجبة بعد استخلاص الزيت. أظهرت وجبة بذور اللفت المعصورة على البارد إمكانات كبيرة لصياغة العديد من المواد الغذائية بسبب محتواها العالي من البروتين والمعادن والألياف الغذائية.
تأثير تكنولوجيا الاستخلاص على وظائف زيت بذور اللفت، في هذه الدراسة، قمنا بتقييم تأثير طرق الاستخلاص على الجودة الوظيفية لزيت بذور اللفت من منظور المركبات الفينولية. أظهرت النتائج أن الضغط الساخن ينتج أعلى كمية من المركبات الفينولية في زيت بذور اللفت.
تأثير عملية التكرير على الخصائص الفيزيائية والكيميائية، كان هدفنا هو التحقيق في الخصائص الفيزيائية والكيميائية والعناصر الغذائية الدقيقة والاستقرار التأكسدي للزيت المستخرج من خمسة أصناف من بذور اللفت خلال مراحل مختلفة من عملية التكرير.