زيت الكانولا العضوي، معصور بالطرد المركزي
زيت الكانولا المعصور بالطرد المركزي هو زيت يتم عصره فعليًا من نبات الكانولا بدلاً من استخلاصه بمذيب. تستغرق هذه العملية وقتًا أطول بكثير من البدائل وتنتج منتجًا بنقطة دخان أقل لأنه لم يتم تسخينه إلى درجات حرارة عالية في المعالجة.
زيت الكانولا العضوي، يستخدم زيت الكانولا العضوي في تصنيع الأغذية حيث يلزم وجود زيت عضوي معتمد وخفيف المذاق. إنه مثالي لأولئك في قطاع الأغذية الطبيعية والصحية، لأنه خالٍ من الكائنات المعدلة وراثيًا. له نكهة خفيفة ومحايدة وملمس خفيف وتحمل عالي للحرارة مما يجعله مثاليًا للقلي والخبز والقلي.
دحض 5 خرافات حول زيت الكانولا العضوي، الأسطورة رقم 1: يتم إنتاج زيت الكانولا العضوي باستخدام مذيبات مثل الهكسان. يتم إنتاج زيت الكانولا العضوي من خلال طريقة الضغط الميكانيكي (حيث يتم عصر الزيت حرفيًا من البذور)، لذلك لا يتم استخدام المذيبات والهكسين ولا تكون موجودة.