معالجة بذور الكانولا إلى زيت وطحين في كندا
يتم تنقية زيت الكانولا الخام بشكل أكبر لتحسين اللون والنكهة ومدة الصلاحية. يمكن استخدام الماء والأحماض العضوية لإزالة الدهون واللثة والأحماض الدهنية الحرة وجزيئات الطحين الدقيقة. تتم إزالة أصباغ اللون عن طريق تمرير الزيت من خلال مرشح يحتوي على طين طبيعي (وهي عملية تسمى أحيانًا "التبييض"، على الرغم من عدم استخدام المبيض).
مُصنعي آلات طرد الزيوت النباتية ومصفاة ومصنع استخلاص المذيبات في، مصنعي ومصدري فول الصويا وبذور القطن وزيت عباد الشمس وآلات طحن الزيت ومصفاة الزيوت الصالحة للأكل ومصنع استخلاص المذيبات في الإمارات العربية المتحدة والسودان [email protected]
المكونات الثانوية في زيت الكانولا وتأثيرات التكرير عليها،يتكون زيت الكانولا الخام بشكل أساسي من ثلاثي أسيل الجلسرين ولكنه يحتوي على كميات كبيرة من المكونات الثانوية المرغوبة وغير المرغوبة. يتم تكرير زيت الكانولا الخام بهدف إزالة المركبات الثانوية غير المرغوب فيها التي تجعل هذا الزيت غير صالح للاستخدام في المنتجات الغذائية. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي التكرير أيضًا إلى إزالة المكونات الثانوية المرغوبة التي تعزز الصحة من الزيت. القسم الأول من هذه المراجعة.