القيمة المعززة للصحة وتطبيقات الغذاء للحبة السوداء

• الصناعات المعمول بها: المزارع، المطاعم
• الخدمة الإضافية: استخدم الفيديو، والإرشادات الفنية المجانية
• الأبعاد (الطول*العرض*الارتفاع): 2550*1800*2700 مم
• القدرة الإنتاجية: 100-200 كجم/ساعة
• الجهد: 440 فولت
• الوزن: 1075 كجم
• الطاقة: 7.5-11 كيلو وات
• الميزة: كفاءة عالية
• مجموعة المواد الخام: بذور اللفت، بذور الكاميليا، الفول السوداني، بذور القنب، جوز الصنوبر

الأسود تم استخدام بذور الكمون (حبة البركة) وزيتها العطري على نطاق واسع في الأغذية الوظيفية والمستحضرات الصيدلانية والمكملات الغذائية. في الكيمياء الحيوية والتغذية والعلاجات لبذور حبة البركة السوداء، نُسبت الأنشطة البيولوجية للكمون إلى عناصرها النشطة بيولوجيًا مثل التربين والفينول والفلافونويد، وهناك أدلة قوية على عمليات معالجة الأغذية المتنوعة على تكوين بذور حبة البركة السوداء وزيت البذور في الأدبيات.

تأثير المعالجة على التركيب والجودة

يمكن أن يكون تطبيق الموجات فوق الصوتية في استخلاص زيت حبة البركة فعالاً في تحسين محصول استخلاص الزيت وجودة الزيت ومحتوى الفينول. تم تحقيق أعلى محصول لاستخراج الزيت (39.9٪) من البذور عندما كانت قوة الموجات فوق الصوتية والوقت 90 وات و 60 دقيقة على التوالي.

زيت حبة البركة، البروتين، مركزات البروتين، زيت حبة البركة (bcso) من بذور نبات حبة البركة (حبة السوداء)؛ تم استخدام عائلة الحوذان على نطاق واسع في النباتات الطبية على مستوى العالم. يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي، مثل اليوناني والطب النبوي والأيورفيدا والسيده.

الكمون: الفوائد الصحية المحتملة: التغذية اليوم، هو عشب عطري موطنه شرق البحر الأبيض المتوسط وجنوب آسيا، ولكن الآن يزرع على نطاق واسع في أماكن أخرى مثل شمال إفريقيا وشرق آسيا. الشكل 1: نبات الكمون، البذور، والمسحوق. كتوابل، تعتبر شعبيته في المرتبة الثانية بعد الفلفل، وكمكون في الطهي، فهو مكون رئيسي في مسحوق الكاري.

تأثير عملية ما قبل الموجات فوق الصوتية على محتوى الزيت والدهون

تراوحت محتويات الزيت من 63.38 إلى 63.60٪ للبندق؛ من 49.50 إلى 51.50٪ للفول السوداني؛ من 27.00 إلى 31.80٪ للحبة السوداء (ص<0.05). ولكن وفقًا لمجموعة التحكم، لم يتم العثور على فرق ذي دلالة إحصائية في محتوى الدهون في حبات البندق والفول السوداني في الدقيقة العشرين من المعالجة بالموجات فوق الصوتية.

خصائص بروتينات البذور الزيتية وتطبيقها كغذاء، حبة البركة (أو حبة البركة إنديكا)، والمعروفة باسم حبة البركة أو البذور السوداء، هي نبات عشبي نشأ في العراق وتركيا.

حبة البركة (حبة البركة): علاج طبيعي واعد، فعالية زيت حبة البركة (حبة البركة) ومزيج من الأدوية الخافضة للسكر في خفض مستوى الهيموجلوبين السكري لدى المرضى الذين يعانون من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. وقائع المؤتمر الدولي للصيدلة؛ 2017؛ دامان. [جوجل سكولار]

تقييم إمكانات مضادات الأكسدة في مراحل مختلفة من الحبة السوداء

في هذا العمل، تم تقييم تأثير العمليات التكنولوجية على قدرة مضادات الأكسدة (ac) ومحتوى الفينول الكلي (tpc) في زيوت الحبة السوداء التي تم الحصول عليها بالضغط البارد والاستخلاص بالمذيبات، وكذلك المنتجات الثانوية.

ما هي حبة البركة؟ الأشكال والعناصر الغذائية والآثار الصحية، حبة البركة هي نبات طبي ينتمي إلى عائلة الحوذان. يُشار إليها أيضًا باسم الحبة السوداء لأن بذورها تشبه توابل الكمون (1). في حين يمكن استخدامها في...

مقدمة عن الحبة السوداء (حبة البركة): الكيمياء، يستخدم زيت بذور حبة البركة (الثابت أو المتطاير) على نطاق واسع في العديد من المواد الغذائية ومستحضرات التجميل والمنتجات الصيدلانية (كيرالان وآخرون 2017). يعتبر زيت حبة البركة مسكنًا طبيعيًا شائعًا للألم ويستخدم كعلاج مطهر ومسكن للألم وعلاج آلام المفاصل وتيبسها.

تطبيقات بذور حبة البركة في الغذاء

تم استخدام زيت بذور حبة البركة في مجموعة متنوعة من الأغراض الطبية والغذائية. تشير الدراسات إلى أن بذور حبة البركة كانت تستخدم تقليديًا لعلاج أنواع مختلفة من الأمراض مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية والروماتيزم وأمراض التهابية أخرى.

القيمة المعززة للصحة وتطبيقات حبة البركة في الغذاء، تم استخدام بذور حبة البركة (حبة البركة ل.) وزيتها العطري على نطاق واسع في الأغذية الوظيفية والمستحضرات الصيدلانية والمكملات الغذائية. أدى تحليل زيت حبة البركة العطري باستخدام كروماتوغرافيا الغاز وكروماتوغرافيا الغاز-مطياف الكتلة إلى تحديد العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا التي تمثل ca. 85% من إجمالي التقنيات المستخدمة في استخراج الزيت من البذور الزيتية وغيرها، والملخص أن الزيوت النباتية يتم الحصول عليها من البذور الزيتية وأيضًا من أجزاء أخرى تحمل الزيت من النبات مثل الثمار (القشرة الوسطى و/أو البذور)، والدرنات، والجراثيم، والبراعم، وما إلى ذلك. مجموعة من الطرق...