دراسة مقارنة لبذور حبة البركة (حبة البركة السوداء)

• صناعات التطبيق: مطحنة عصر الزيت
• خدمة ما بعد البيع: الخدمة عبر الإنترنت
• الأبعاد (الطول*العرض*الارتفاع): 920*390*750 مم
• القدرة الإنتاجية: 6.5 طن / يوم
• الجهد: 220 فولت / 110 فولت
• الوزن: 260 كجم
• الطاقة: 11 كيلو وات
• الميزة: كفاءة عالية
• نطاق المواد الخام: فول الصويا والزيتون واللوز

بحثت هذه الدراسة في تأثيرات ثلاث طرق استخلاص، وهي استخلاص السوائل فوق الحرجة (sfe)، والضغط البارد، وطرق الاستخلاص بالمذيبات، على الصفات الفيزيائية والكيميائية والتغذوية والجودة النشطة بيولوجيًا لزيت حبة البركة السوداء.

سمح المذيب الأخضر لاستبدال الهكسين بالدهون النشطة بيولوجيًا، واستخلاص الميثاف بالحصول على أعلى إنتاج للزيت في حبة البركة السوداء (34٪). فيما يتعلق بتركيب الأحماض الدهنية، كان حمض اللينوليك (61٪) وألفا لينولينيك (78٪) ذوي صلة في حبة البركة السوداء والريحان الأخضر والزيوت المستخرجة تقليديًا، على التوالي.

استخراج الزيت من حبة البركة بمساعدة الموجات فوق الصوتية

في الدراسة الحالية، تم الحصول على زيت بذور حبة البركة عن طريق الاستخراج بمساعدة الموجات فوق الصوتية. تمت دراسة تأثيرات مستويات مختلفة من قوة الموجات فوق الصوتية ووقت الاستخراج ونسبة المذيب إلى المادة الصلبة على استعادة زيت حبة البركة.

تم استخراج زيت بذور حبة البركة (nigella sativa l.) المعصور على البارد، زيت حبة البركة (bco) من البذور باستخدام طرق مختلفة. إحدى طرق الاستخراج هذه هي الضغط البارد. طريقة الضغط البارد أبسط وأقل تكلفة وأقل كثافة في العمل من تقنية الاستخراج بالمذيبات.

المذيب الأخضر ليحل محل الهكسين للدهون النشطة بيولوجيًا، تم إجراء دراسة مقارنة لاستخراج الدهون النشطة بيولوجيًا من بذور حبة البركة (nigella sativa l.) والريحان (ocimum basilicum l.) باستخدام مذيب تقليدي قائم على البترول والمذيب الأخضر 2-ميثيل رباعي هيدروفوران (methf). سمح استخلاص الميثاف بالحصول على أعلى إنتاجية للزيت في حبة البركة السوداء (34٪).

التحليل المقارن لاستخلاص زيت حبة البركة

تسلط هذه النتائج الضوء على التأثير الكبير لاختيار مذيب الاستخلاص على العائد الثابت للزيت من بذور حبة البركة. أثبتت طرق الاستخلاص باستخدام الكلوروفورم والهكسين كفاءة أكبر من الاستخلاص بالضغط الميكانيكي.

تقييم إمكانات مضادات الأكسدة في مراحل مختلفة من الحبة السوداء، كشفت زيوت الحبة السوداء المستخرجة بالمذيبات عن خصائص مضادة للأكسدة أعلى (dpph = 4041-16500 ميكرومول/100 جرام، كوبراك = 1275-4827 ميكرومول/100 جرام) من زيت الحبة السوداء المعصور على البارد (dpph = 3451 ميكرومول/100 جرام وكوبراك = 3475 ميكرومول/100 جرام).

زيت الحبة السوداء العطري كمصدر قيم للمواد النشطة بيولوجيًا، في إطار هذا البحث، تم تقييم تأثير طريقة الاستخلاص التقليدية والمتطورة على التركيب الكيميائي للزيوت الأساسية لبذور الحبة السوداء (nigella sativa l.) وخصائصها النشطة بيولوجيًا.

التغيرات في جودة الزيت المستخرج بالضغط الساخن من

في هذه الدراسة، تم استخراج الزيت من بذور حبة البركة (نيجيلا ساتيفا) بالضغط، وتم استخراج الزيت من الكعكة الناتجة باستخدام مذيب. وتم التحقيق في التغيرات في جودة كل من الزيوت الخام التي تم الحصول عليها بالضغط والمذيبات أثناء التكرير.

الخصائص الفيزيائية والكيميائية لبذور حبة البركة السعودية. ('أسود، أظهرت نتائج استخلاص الهكسين أن بذور حبة البركة السوداء غنية بالزيت (43.7٪). تظهر جميع عينات الزيت قيم كاتيونية عالية وقيم كاتيونية منخفضة غير صابونية. أظهرت قيم اليود العالية (122.7 مجم / 100 جم) درجة عالية من عدم التشبع (86٪) لـ bcso السعودي مع حوالي 60٪ من حمض اللينوليك السائد (c18: 2).

زيت حبة البركة الأسود العطري كمصدر قيم للمواد النشطة بيولوجيًا، في إطار هذا البحث، تم تقييم تأثير طريقة الاستخلاص التقليدية والمتطورة على التركيب الكيميائي للزيوت الأساسية لبذور حبة البركة السوداء (nigella sativa l.)...

تأثير المعالجة على التركيب والجودة

يمكن أن يكون تطبيق الموجات فوق الصوتية في استخلاص زيت حبة البركة فعالاً في تحسين إنتاجية استخلاص الزيت وجودة الزيت ومحتوى الفينول. تم تحقيق أعلى إنتاجية لاستخراج الزيت (39.9٪) من البذور عندما كانت قوة الموجات فوق الصوتية والوقت 90 وات و 60 دقيقة على التوالي.

تأثير التكرير على جودة الزيوت المستخرجة بالتبريد، يواجه زيت حبة البركة، المعروف بمركباته النشطة بيولوجيًا وفوائده الصحية، تحديات بسبب قيمته العالية من البيروكسيد ومحتواه من الأحماض الدهنية الحرة، مما يحد من تطبيقاته. تبحث الدراسة في استخلاص الزيت من بذور حبة البركة باستخدام الضغط البارد والاستخلاص بالمذيبات.

الكيمياء الحيوية والتغذية والعلاجات لبذور حبة البركة، وقوة الميكروويف، والفترات الزمنية (وقت التشعيع ووقت التبريد)، ودرجة الحرارة، وحجم المادة النباتية، ونوع المذيب من بين المتغيرات المهمة التي حقق فيها الباحثون لاستخراج زيت حبة البركة.