المركبات الكيميائية النباتية والنشطة بيولوجيًا لزيت بذور اليقطين

• التطبيق: إنتاج الزيوت الصالحة للأكل
• خدمة ما بعد البيع: الدعم الفني بالفيديو/الدعم عبر الإنترنت
• الأبعاد (الطول*العرض*الارتفاع): 2050*740*930 مم
• القدرة الإنتاجية: 500 كجم في الساعة
• الجهد: 380 فولت
• الوزن: 1650 كجم
• الطاقة: 45 كيلو وات
• الميزة: إنتاجية عالية
• نطاق المواد الخام: بذور القطن وفول الصويا وجنين الذرة

أظهرت طريقة se أعلى إنتاج للزيت (38.03٪) تليها cpe (33.25٪) وطرق mse (26.36٪). وجد أن قيمة البيروكسيد والحمض أقل في زيت بذور اليقطين cpe (pso) بينما كان مؤشر استقرار الزيت أعلى في هذا الزيت.

التركيب الكيميائي الحيوي لبذور اليقطين ومنتجات البذور الثانوية، كان هدف العمل الحالي هو تقييم الملف الغذائي والخصائص الكيميائية النباتية لبذور القرع (cucurbita maxima l.) وزيوت البذور ومنتجات استخراج الزيت الثانوية (على سبيل المثال، كعك البذور). تشير نتائجنا إلى قيمة غذائية عالية لـ

قيمة الحمض وقيمة البيروكسيد والتركيب الكيميائي

تمت دراسة الاستقرار التأكسدي وتركيب الأحماض الدهنية لزيت بذور اليقطين (PSO)، أثناء عملية التحميص من 80 إلى 150 درجة مئوية ومعالجة الزيت بالحرارة (220 درجة مئوية)، بواسطة ftir (فورييه -...

مقارنة بالجودة والاستقرار التأكسدي لبذور اليقطين، تمثل القيمة الحمضية محتوى الأحماض الدهنية الحرة، والتي تتعلق بمدى التحلل المائي. أظهر زيت بذور اليقطين المستخرج 34 se أعلى قيمة حمضية (6.5 مجم koh لكل جرام)، يليه aee (1.5 مجم koh لكل جرام) و cpe (0.6 مجم koh لكل جرام).

تقييم تركيبات الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة، كان حمض اللينوليك مكونًا رئيسيًا لجميع زيوت بذور اليقطين. بالإضافة إلى ذلك، تم أيضًا اكتشاف كمية كبيرة من حمض الأوليك وحمض الصويا وحمض دهني. يمتلك PSO2 أعلى أنشطة مضادة للأكسدة مقارنة بـ pso1 والزيوت التجارية لبذور اليقطين (com1 وcom2).

الخصائص الفيزيائية والكيميائية لزيت بذور اليقطين

وجد أن المعايير الفيزيائية والكيميائية لزيت بذور اليقطين هي قيمة الحمض (1.32 ملغ من الكوهكسين / غرام من الزيت)، وقيمة التصبن (191 ملغ من الكوهكسين / غرام من الزيت)، وقيمة اليود (114 جم i2 / 100 جم)، وقيمة البيروكسيد (3.6...

زيت بذور اليقطين (cucurbita pepo l.) springer، تعتمد القيمة الغذائية لبذور اليقطين على محتوى البروتين العالي (25-51٪) (bombardelli و morazzoni 1997) والنسبة المئوية العالية من الزيت التي تتراوح من 40٪ إلى 60.8٪ (fokou et al. 2009؛ achu et al. 2006). يرجع التباين في محتوى الزيت في بذور اليقطين إلى تنوعها الوراثي الواسع.

تكنولوجيا الإنتاج وخصائص اليقطين الستيري، نصف في هذه المقالة إنتاج والقيمة الاقتصادية لهذا الطعام الزيوت المتخصصة بالإضافة إلى أهم المعايير ذات الصلة بجودتها.

استخلاص الزيت والبروتين من بذور الفاكهة والنواة عن طريق

أدى التحلل البروتيني إلى تحسين قابلية استخراج الزيت من بذور/نواة بعض أنواع الفاكهة مقارنة باستخدام الأحماض و/أو المذيبات العضوية وأدى إلى استعادة الدهون مباشرة (10-33٪) من بذور المانجو والليمون واليقطين.

تأثير بعض عوامل المعالجة التي تؤثر على الغلة، لتوصيف زيت بذور اليقطين من حيث معايير الجودة مثل اليود والأحماض الدهنية الحرة (ffa) والجاذبية النوعية والتصبن وقيم البيروكسيد.

تأثيرات استراتيجيات الاستخلاص على الغلة والخصائص الفيزيائية والكيميائية، بحثت هذه الدراسة في تأثيرات ثلاث طرق استخلاص، بما في ذلك الضغط البارد (cp)، والضغط بالمعالجة الأولية بالميكروويف (mp)، والاستخلاص بالسوائل فوق الحرجة (sfe)، على الغلة والخصائص الفيزيائية والكيميائية ومحتوى المركبات النشطة بيولوجيًا وخصائص مضادات الأكسدة لزيت بذور اليقطين (pso).

زيت بذور اليقطين (cucurbita maxima): التركيب الكيميائي

وجد أن المعايير الفيزيائية والكيميائية لزيت بذور اليقطين هي قيمة الحمض (1.32 ملغ من الكوهش / غرام من الزيت)، وقيمة التصبن (191 ملغ من الكوهش / غرام من الزيت)، وقيمة اليود (114 جم i2 / 100 جم)، وقيمة البيروكسيد (3.6 ميكرو مكافئ / كجم...

مصنع معالجة زيت فول الصويا (إليس غينينسيس)، يتميز زيت فول الصويا عالي الجودة عادةً بمستويات منخفضة من الأحماض الدهنية الحرة والرطوبة، ومواد ملوثة ضئيلة، وتدهور ممتاز لمؤشر قابلية التبييض (dobi). تعتمد درجة وقيمة زيت فول الصويا السوقية على جودة المنتج المستخرج.

الخصائص الفيزيائية والكيميائية لزيت بذور اليقطين ذات الصلة بـ، تم استخراج الزيت من بذور اليقطين باستخدام طريقة سوكسليت، وتم التحقيق في الخصائص الفيزيائية والكيميائية للزيت المستخرج لتأثير عامل الصنف في ثلاث مكررات....