معصرة زيت عباد الشمس التجارية الكبيرة على البارد في الكويت بسعة 2-3 طن في الساعة
معصرة زيت عباد الشمس التجارية الكبيرة على البارد في الكويت بسعة 2-3 طن في الساعة
معصرة زيت عباد الشمس التجارية الكبيرة على البارد في الكويت بسعة 2-3 طن في الساعة
معصرة زيت عباد الشمس التجارية الكبيرة على البارد في الكويت بسعة 2-3 طن في الساعة
معصرة زيت عباد الشمس التجارية الكبيرة على البارد في الكويت بسعة 2-3 طن في الساعة

الأسئلة الشائعة

  • ما هو الزيت المعصور على البارد؟
  • يتضمن سحق المواد الخام، مثل فول الصويا أو بذور عباد الشمس أو الزيتون باستخدام مكبس ميكانيكي دون استخدام مواد كيميائية أو حرارة مفرطة. يتم استخراج الزيوت المعصورة على البارد باستخدام عملية ميكانيكية مماثلة للضغط الطارد، ولكن يتم الاحتفاظ بالمادة الخام في درجة حرارة أقل أثناء الاستخراج.
  • هل يتم استخراج زيوت فول الصويا المعصورة على البارد بالمذيبات؟
  • عادة ما يتم استخراج زيوت فول الصويا التجارية بالمذيبات وتنقيتها بسبب محتواها العالي من الفوسفاتيدات. ومن ثم، توجد دراسات قليلة حول توصيف زيوت فول الصويا المعصورة على البارد في الأدبيات.
  • لماذا يعتبر زيت فول الصويا المعصور على البارد عاملاً مقيدًا؟
  • ومع ذلك، لا تسمح تقنية الضغط البارد باستخدام عمليات درجات الحرارة العالية، بحيث يتم الحفاظ على نشاط الإنزيم في زيوت فول الصويا المعصورة على البارد. وهذا هو العامل المحدد الأساسي لاستخدام طريقة الضغط البارد في زيوت فول الصويا. 3. الأحماض الدهنية والدهون الأسيلية
  • هل يحتوي زيت فول الصويا المعصور على البارد على أحماض دهنية متحولة؟
  • ومع ذلك، اكتشف برول (1996) وجود أحماض دهنية متحولة (0.10٪ - 0.15٪) في زيوت فول الصويا المعصورة على البارد. وقد ذكر المؤلف أن الأحماض الدهنية المتحولة قد تحدث نتيجة لتجفيف البذور بدرجة حرارة عالية قبل العصر البارد و/أو إزالة الروائح من زيوت فول الصويا المعصورة على البارد أو مزج الزيوت المعصورة على البارد مع الزيوت المكررة. هل زيت فول الصويا المعصور على البارد يحتوي على أحماض اللينوليك؟ كشفت إحدى هذه الدراسات أن زيت فول الصويا المعصور على البارد يتكون من أحماض اللينوليك (50.8٪) والأوليك (24.6٪) والبالمتيك (10.2٪) واللينولينيك (7.6٪) والاستياريك (3.7٪) والفاسينيك (1.5٪) وكميات ضئيلة من أحماض الميريستيك والبالميتوليك والهبتاديكانويك والأراكيدي والإيكوسينويك والبهينيك والإيروسيك والليجنوسيريك (Tuberoso et al.، 2007). هل زيوت فول الصويا المعصورة على البارد تحتوي على أحماض اللينوليك (50.8٪) والأوليك (24.6٪) والبالمتيك (10.2٪) واللينولينيك (7.6٪) والستياريك (3.7٪) والفاسينيك (1.5٪) وكميات ضئيلة من أحماض الميريستيك والبالميتوليك والهبتاديكانويك والأراكيدي والإيكوسينويك والبهينيك والإيروسيك والليجنوسيريك (Tuberoso et al.، 2007). سامة؟
  • مقارنة بالزيوت الأخرى المعصورة على البارد، فإن الدراسات الخاصة بخصائص وسمية زيوت فول الصويا محدودة للغاية. لذلك، يجب إجراء المزيد من التحقيقات لمعرفة الملوثات والمركبات الأخرى التي قد تسبب مشاكل صحية في زيوت فول الصويا المعصورة على البارد.