مصنع تكرير زيت النخيل الصناعي متوسط الحجم في تركيا
مصنع تكرير زيت النخيل الصناعي متوسط الحجم في تركيا
مصنع تكرير زيت النخيل الصناعي متوسط الحجم في تركيا
مصنع تكرير زيت النخيل الصناعي متوسط الحجم في تركيا
مصنع تكرير زيت النخيل الصناعي متوسط الحجم في تركيا

الأسئلة الشائعة

  • هل زيت بذور السمسم من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة؟
  • يعتبر زيت بذور السمسم من الزيوت غير المشبعة بدرجة كبيرة. وحمض اللينوليك وهو من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (انظر ورقة الحقائق FAPC-196، مسرد الدهون) هو المكون الرئيسي للزيت والذي يشكل حوالي 40% إلى 50% من جميع الأحماض الدهنية الموجودة في الزيت (انظر الجدول 1).
  • كيف يتم تكرير زيت السمسم؟
  • بمجرد أن يستقر الزيت بعد العصر، توجد بعض كعكات الزيت التي تختلط بالزيت. يتم إجراء الترشيح لفصل البذور عن الزيت، مما يجعل مستوى التكرير أسهل لاستخراج الزيت النهائي. تتبع هذه العملية عملية تكرير زيت السمسم.
  • ما هي بذور السمسم الأسود؟
  • بذور السمسم الأسود، المعروفة أيضًا باسم كالا تيل، هي واحدة من أقدم التوابل المعروفة للإنسان. وهي ذات قيمة عالية لزيتها. "افتح يا سمسم" - العبارة الشهيرة من ألف ليلة وليلة ترمز إلى السمة المميزة لقرن بذور السمسم، الذي ينفتح عندما يصل إلى مرحلة النضج.
  • هل بذور السمسم الأسود جيدة للهضم؟
  • بذور السمسم الأسود غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية، والتي يمكن أن تعمل على تليين جدران الأمعاء وتساعد في علاج الإمساك. البذور غنية أيضًا بالألياف، والتي يمكن أن تحسن حركة الأمعاء. وبالتالي، فإن تناول بذور السمسم الأسود يحمي الجهاز الهضمي من مشاكل مختلفة. انظر أيضًا أين ينمو السمسم؟ من لا ينبغي له تناول زيت حبة البركة السوداء؟
  • كيف يتم استخراج الزيت من بذور السمسم؟
  • تمر بذور السمسم بسلسلة من خطوات المعالجة لاستخراج الزيت. تشبه العملية تلك المستخدمة في البذور الزيتية الأخرى (انظر نشرات حقائق جامعة ولاية أوهايو FAPC-158، معالجة الزيوت والبذور الزيتية I وFAPC-159، معالجة الزيوت والبذور الزيتية II). يتوفر نوعان من زيت السمسم في السوق؛ زيت عطري باللون الأصفر الباهت وآخر باللون الكهرماني.
  • هل تحتوي بذور السمسم السوداء على الليجنين؟
  • توجد بعض المواد الكيميائية النباتية المفيدة في بذور السمسم، مثل الليجنين، بكميات كبيرة في القشرة الخارجية للبذور. لذلك، تحتوي بذور السمسم الأسود غير المقشرة عادةً على كمية أكبر من الليجنين مقارنة ببذور السمسم الأبيض المقشرة (15، 16، 17).