مصنع دبي لتكرير زيت جنين الذرة والفول السوداني للأكل
مصنع دبي لتكرير زيت جنين الذرة والفول السوداني للأكل
مصنع دبي لتكرير زيت جنين الذرة والفول السوداني للأكل
مصنع دبي لتكرير زيت جنين الذرة والفول السوداني للأكل
مصنع دبي لتكرير زيت جنين الذرة والفول السوداني للأكل

الأسئلة الشائعة

  • هل زيت بذرة القطن زيت نباتي؟
  • يصنف زيت بذرة القطن كزيت نباتي. يتم استخراجه من نبات القطن، أو بالأحرى من البذور، ويستخدم عمومًا في الطهي. تُفضل زيوت البذور في الأنظمة الغذائية التي تتطلب تناول كميات أقل من الدهون المشبعة. وهذا يجعل بذرة القطن نوعًا من الزيوت الجيدة لإعداد أطعمة أكثر صحة.
  • هل زيت بذرة القطن جيد للطهي؟
  • يعتبر زيت بذرة القطن أحد زيوت الطهي الرئيسية. لكن زيت بذرة القطن الخام يحتوي على الجوسيبول (حوالي 1٪) والغرواني والشمعي (يختلف المحتوى حسب محتوى القشرة)، والجودة رديئة. لا يُفضل تناوله مباشرة.
  • هل زيت بذرة القطن سام للإنسان؟
  • يبلغ استهلاك جسم الإنسان لزيت بذرة القطن ما يصل إلى 98%. ويقال إن عملية التكرير يمكن أن تقلل من السمية. زيت بذرة القطن هو أحد زيوت الطهي الرئيسية. لكن زيت بذرة القطن الخام يحتوي على الجوسيبول (حوالي 1%)، والغرواني والشمعي (يختلف المحتوى حسب محتوى القشرة)، والجودة رديئة.
  • ما هو التركيب الكيميائي لزيت بذرة القطن؟
  • عادة ما يكون زيت بذرة القطن المكرر أصفر باهتًا أو أحمر غامقًا. يشمل حمضه الدهني عمومًا 21.6-24.8% حمض البالمتيك، و1.9-2.4% حمض دهني، و0.1% حمض أراكيديك، و18.0-30.7% حمض الأوليك، و44.9-55.0% حمض اللينوليك. يمكن استخدام زيت بذرة القطن المكرر الصافي الخالي من الجوسيبول والمواد السامة الأخرى في طهي الطعام.