جوز الصنوبر 1-2 طن/ساعة مصفاة زيت الفول السوداني في الدوحة
جوز الصنوبر 1-2 طن/ساعة مصفاة زيت الفول السوداني في الدوحة
جوز الصنوبر 1-2 طن/ساعة مصفاة زيت الفول السوداني في الدوحة
جوز الصنوبر 1-2 طن/ساعة مصفاة زيت الفول السوداني في الدوحة
جوز الصنوبر 1-2 طن/ساعة مصفاة زيت الفول السوداني في الدوحة

الأسئلة الشائعة

  • ما هو الأساس الذي يقوم عليه زيت الفول السوداني الخام الممتاز؟
  • أساس زيت الفول السوداني الخام الممتاز: يجب تكريره إلى لون أحمر 10 (AOCS) مع خسارة في الوزن أقل من 12%، مع نسبة رطوبة ومواد غير قابلة للذوبان أقل من 1%. تتم التسويات وفقًا للقاعدة 201 التي توفر خصومات للزيت الذي لا يفي بالمواصفات الأساسية (اللون الباهت، خسارة التكرير، الأحماض الدهنية الحرة).
  • هل يجب تسويق زيت الفول السوداني المعدل بالصفات؟
  • على مدى العقود العديدة الماضية، تم تطوير زيوت الفول السوداني المعدلة بالصفات (حمض الأوليك المرتفع) لتعزيز الاستخدام في كل من التطبيقات الغذائية والصناعية. يجب أن يحفز التحسن الملحوظ في الاستقرار التأكسدي الذي توفره الفول السوداني والزيت عالي الأوليك التسويق التجاري.
  • هل تحتاج إلى جهاز طرد مركزي لتكرير زيت الفول السوداني؟
  • من الشائع استخدام خزان يومي يحتوي على زيت كافٍ لاحتياجات التكرير ليوم واحد ويسمح أيضًا بتحليل الخام المطلوب لدفعة الزيت (اللون والأحماض الدهنية الحرة والصمغ). يوضح الجزء ب تسلسل التكرير. نظرًا لأن زيت الفول السوداني غير منزوع الصمغ، فلا حاجة إلى جهاز طرد مركزي لفصل الصمغ.
  • ما هو زيت الفول السوداني الأصفر الممتاز؟
  • يجب أن يكون زيت الفول السوداني الأصفر الممتاز خاليًا من المواد الغريبة المرئية، وشفافًا، وحلو النكهة والرائحة، وعديم اللون بنسبة تقل عن 5، وأقل من 0.25% من الأحماض الدهنية الحرة، و0.1% أو أقل من الرطوبة والمواد المتطايرة. قد يكون زيت الفول السوداني الأصفر الباهت الجيد غير مذاقه ورائحته، ولكن يجب أن يفي بمتطلبات أخرى للون الأصفر الممتاز.
  • من أين يأتي زيت الفول السوداني؟
  • بلغ إنتاج زيت الفول السوداني (الفول السوداني، وجوز الأرض) في جميع أنحاء العالم حوالي 5.4 مليون طن متري (MMT) في عامي 2012/2013 وظل ثابتًا إلى حد ما على مدار العقد الماضي (USDA، FAS، 2014). يبلغ إنتاج بذور الفول السوداني في جميع أنحاء العالم حوالي 37 مليون طن متري في المقام الأول من الصين والهند والولايات المتحدة ونيجيريا وإندونيسيا مع الباقي 15٪ من 15 دولة أخرى.
  • ما كمية الزيت في زيت الفول السوداني؟
  • أنتج الفول السوداني (9.6٪ رطوبة)، القادم إلى المطحنة من شاحنات محملة، 73٪ حبات، و38.8٪ زيت، وحوالي 6٪ زيت متبقي. أظهرت العينات المأخوذة من عربتين صهريجيتين من الزيت ما يلي: الأحماض الدهنية الحرة، 1.6-2.2%؛ خسارة التكرير (بالكوب)، 5.2-5.4%؛ الألوان 35 أصفر، 2.1 إلى 2 أحمر.