خط إنتاج زيت الطهي الممتاز
خط إنتاج زيت الطهي الممتاز
خط إنتاج زيت الطهي الممتاز
خط إنتاج زيت الطهي الممتاز
خط إنتاج زيت الطهي الممتاز

الأسئلة الشائعة

  • هل بذور اللفت مصدر جيد للزيت؟
  • بذور اللفت هي ثالث أكبر مصدر للزيت النباتي في العالم، حيث تحتوي البذور على حوالي 46.00 إلى 48.00 في المائة من الزيت. كما تحتوي أيضًا على 43.60 في المائة من البروتين.
  • كيف يتم استخراج الزيت من بذور السمسم؟
  • لاستخراج الزيت من بذور السمسم، يجب أولاً تجفيفها تمامًا. بعد ذلك، تكون البذور جاهزة للسحق أو العصر باستخدام مكبس طرد زيت السمسم. بعد عصر الزيت من البذور، يُمنح بعض الوقت ليستقر.
  • ما كمية الزيت التي تنتجها بذور السمسم؟
  • تنتج معظم أصناف السمسم اليوم 50 إلى 55 في المائة من الزيت. بعض أصناف السمسم رمادية أو بنية اللون، وهناك نوع خاص من السمسم أسود اللون، يباع في اليابان وكوريا والصين وفيتنام وتايلاند وميانمار. لون غلاف البذور الأسود مهم لأن اللون يمكن أن يتسرب إلى البذور ولن تؤدي عملية إزالة القشر إلى إزالة اللون.
  • كيف يتم حصاد بذور السمسم؟
  • نظف جميع آلات الحصاد والشاحنات للمحصول الغذائي. لون الحصادة ليس بنفس أهمية الإعدادات. يجب أن تسمح إعدادات الحصادة بأدنى قدر من تلف البذور. نظرًا لأن بذور السمسم تحتوي على 50 بالمائة من الزيت، فإن البذور المكسورة العالية تقلل من الدرجة. تعد سرعة الأسطوانة البطيئة ذات التقعرات الرخوة ضرورية للحصاد عالي الجودة.
  • كيف يتم تعبئة زيت السمسم؟
  • بمجرد أن يمر زيت السمسم بجميع العمليات، يتم تعبئته إما في براميل أو زجاجات كانتور بواسطة خطوط تعبئة زيت احترافية ويكون جاهزًا لنقله إلى السوق للبيع. كما يتم نقله إلى شركات أخرى تستخدم الزيت في تصنيع منتجات أخرى.
  • كيف تتم عملية تكرير زيت السمسم؟
  • بمجرد أن يستقر الزيت بعد العصر، توجد بعض كعكات الزيت التي تختلط بالزيت. تتم عملية الترشيح لفصل البذور عن الزيت، مما يجعل مستوى التكرير أسهل لاستخراج الزيت النهائي. يلي ذلك عملية تكرير زيت السمسم.