خط انتاج الزيوت النباتية للطبخ الآلي بالاسكندرية
خط انتاج الزيوت النباتية للطبخ الآلي بالاسكندرية
خط انتاج الزيوت النباتية للطبخ الآلي بالاسكندرية
خط انتاج الزيوت النباتية للطبخ الآلي بالاسكندرية
خط انتاج الزيوت النباتية للطبخ الآلي بالاسكندرية

الأسئلة الشائعة

  • كيف تتم معالجة حبات الشيا؟
  • بعد ذلك، تتم معالجة الحبات بالغليان أو التحميص أو التجفيف تحت أشعة الشمس. يمنع الغليان في الماء إنبات بذور الشيا ويمنع التحلل المائي لزبدة الشيا المستخرجة. يتم تجفيف حبات الشيا المسلوقة تحت أشعة الشمس، ثم يتم تكسير حبات الشيا المجففة للحصول على الحبوب.
  • كم عدد حبات الشيا الخام المنتجة في أفريقيا؟
  • تنتج أفريقيا ما يقرب من 1,760,000 طن متري من حبات الشيا الخام سنويًا، وتاريخيًا، ظل معظم هذا الإنتاج داخل القارة الأفريقية لتلبية الطلب المحلي. كانت سوق تصدير الشيا تتاجر تقليديًا بحبوب الشيا الخام بدلاً من زبدة الشيا أو المنتجات النهائية الأخرى.
  • كم من الوقت يستغرق نمو زبدة الشيا؟
  • تبدأ عملية إنتاج زبدة الشيا بزراعة شجرة الشيا. في مراحلها الأولية، تكون شجرة الشيا بطيئة النمو؛ فقد تستغرق ما بين 20 و50 عامًا لبدء حمل كميات تجارية من الفاكهة. ولكن بمجرد نضوج الشجرة، تكون مدة حملها للفاكهة المفيدة طويلة، حيث تصل إلى ما بين 20 إلى 200 عام.
  • ما هي نواة جوز الشيا؟
  • النواة هي المادة الحاملة للزيت والتي يمكن الحصول عليها عن طريق معالجة ثمرة جوز الشيا. تخضع الثمرة في المقام الأول لعدة عمليات - نزع اللب والغليان والتجفيف وإزالة القشور والغربلة والفرز - للحصول على النواة التي يتم استخراج زبدة الشيا منها. تكنولوجيا المعالجة الميكانيكية
  • لماذا تحتاج حبات الشيا إلى الغليان؟
  • يمنع الغليان في الماء بذور الشيا من الإنبات ويمنع التحلل المائي لزبدة الشيا المستخرجة. يتم تجفيف حبات الشيا المسلوقة تحت أشعة الشمس، ثم يتم تكسير حبات الشيا المجففة للحصول على الحبوب. يتم تجفيف الحبوب أيضًا تحت أشعة الشمس أو تحميصها للتخلص من أي رطوبة متبقية.
  • هل تحتاج حبات الشيا إلى التحميص؟
  • يتم تجفيف الحبوب أيضًا تحت أشعة الشمس أو تحميصها للتخلص من أي رطوبة متبقية. بدلاً من ذلك، يمكن تحميص حبات الشيا في الفرن أو تدخينها لتجفيفها؛ ومع ذلك، فإن هذه الطريقة لها مخاطرها، مثل زيادة الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات المسرطنة (PAH) في زبدة الشيا المستخرجة.