خط إنتاج زيت بذور عباد الشمس البارد المعتمد من CE
خط إنتاج زيت بذور عباد الشمس البارد المعتمد من CE
خط إنتاج زيت بذور عباد الشمس البارد المعتمد من CE
خط إنتاج زيت بذور عباد الشمس البارد المعتمد من CE
خط إنتاج زيت بذور عباد الشمس البارد المعتمد من CE

الأسئلة الشائعة

  • كيف يتم استخراج زبدة الشيا؟
  • يمكن استخراج زبدة الشيا من حبات الشيا إما عن طريق الاستخلاص بالماء أي الغليان بالماء، أو الاستخلاص الميكانيكي، أو الاستخلاص بالمذيبات، أو مزيج من هذه العمليات. تتضمن الطريقة التقليدية لصنع زبدة الشيا الاستخلاص بالماء - غلي حبات الشيا بالماء واستخراج الزيوت المنطلقة.
  • هل تحتاج زبدة الشيا إلى الاستخلاص بالمذيبات؟
  • لهذه الأسباب، لا يُفضل عمومًا الاستخلاص بالمذيبات لاستخراج زبدة الشيا - خاصة في أسواق المواد الغذائية ومستحضرات التجميل حيث يبحث المستهلكون عن المكونات الطبيعية والعضوية. ما هو زيت الشيا؟ تنتج عملية الاستخلاص التقليدية بالماء، والضغط الميكانيكي، والاستخلاص بالمذيبات زبدة الشيا.
  • ما هي نواة جوز الشيا؟
  • النواة هي المادة التي تحتوي على الزيت والتي يمكن الحصول عليها من خلال معالجة ثمرة جوز الشيا. تخضع الثمرة في المقام الأول لعدة عمليات - نزع اللب، والغليان، والتجفيف، وإزالة القشور، والغربلة والفرز - للحصول على النواة التي يتم استخراج زبدة الشيا منها. تكنولوجيا المعالجة الميكانيكية
  • كيف يتم استخراج زيت الشيا؟
  • نتيجة لذلك، يتبنى العديد من منتجي الشيا حلولاً أكثر ميكانيكية لتحسين الجودة والعائد. تستخدم المعالجات الأكبر حجمًا معدات استخلاص ميكانيكية لاستعادة المزيد من الزيت بكفاءة. تقوم آلات طرد الضغط اللولبية بسحق حبات الشيا فعليًا لاستخراج زيت الشيا من الوجبة الصلبة، والتي تخرج من آلة الطرد على شكل كعكة.
  • كيف تتم معالجة حبات الشيا؟
  • بعد ذلك، تتم معالجة المكسرات بالغليان أو التحميص أو التجفيف بالشمس. يمنع الغليان في الماء بذور الشيا من الإنبات ويمنع التحلل المائي لزبدة الشيا المستخرجة. يتم تجفيف حبات الشيا المسلوقة في الشمس، ثم يتم تكسير حبات الشيا المجففة للحصول على الحبوب.
  • ما هي طريقة الضغط الميكانيكي لاستخراج زبدة الشيا؟
  • تم الإبلاغ عن طريقة الضغط الميكانيكي لاستخراج زبدة الشيا من قبل منظمة الأغذية والزراعة وCFC (2002) ولكن أحد أقدم الأبحاث حول استخدام الضغط الميكانيكي كان بواسطة مارشان (1988). وكشفت أبحاثه أن مكبس زبدة الشيا المزود بمقبس يمارس قوة مقدارها 30 طنًا، يمكنه سحق أكثر من 3 كجم من حبات الشيا في غضون 20 دقيقة.