سوق معاصر الزيوت في شمال الخرطوم: الفرص والتحديات

• الصناعات القابلة للتطبيق: التجزئة
• خدمة ما بعد البيع: قطع غيار مجانية، تركيب ميداني
• الأبعاد (الطول*العرض*الارتفاع): 2100*1500*1750 سم
• القدرة الإنتاجية: 10 طن/يوم
• الجهد: 380 فولت
• الوزن: 360 كجم
• الطاقة: 15 كيلو وات
• الميزة: إنتاجية عالية
• مجموعة المواد الخام: بذور القنب وبذور الكتان وبذور عباد الشمس وبذور اللفت وفول الصويا

الطلب المتزايد على الزيوت الصالحة للأكل: استهلاك الزيوت الصالحة للأكل في شمال تشهد الخرطوم ارتفاعًا بسبب النمو السكاني وتغيير التفضيلات الغذائية. وقد أدى هذا الاتجاه إلى خلق سوق قوية لمكابس الزيت، وخاصة تلك التي تلبي احتياجات استخراج زيت عباد الشمس والسمسم والفول السوداني.

إنتاج الزيوت الصالحة للأكل للجماهير ومن قبل الجماهير، فإن مكبس الكبش هو تقنية يدوية صغيرة النطاق لاستخراج الزيوت الصالحة للأكل انتشرت لأول مرة في منطقة أروشا في شمال الخرطوم في عام 1986 من خلال مشروع نفذته أبرشية أروشا اللوثرية.

هكذا تستطيع شمال الخرطوم مواجهة تحديات الزيوت الصالحة للأكل

تواجه شمال الخرطوم نقصًا حادًا في الزيوت الصالحة للأكل. ويبلغ الطلب السنوي على زيت الطهي 650 ألف طن.

كيف تستطيع شمال الخرطوم زيادة إنتاج الزيوت الصالحة للأكل؟ يقول المواطنون، لكي تتمكن شمال الخرطوم من تحقيق نمو معقول في صناعة الزيوت الصالحة للأكل، إن هناك عدة أشياء يجب القيام بها لمعالجة التحديات الحالية.

خط إنتاج زيت بذر الكتان الصالح للأكل 1-3 طن يوميًا في شمال الخرطوم، إن إنتاج الزيوت الصالحة للأكل المحلي في شمال الخرطوم قليل. تشمل الزيوت الصالحة للأكل الشائعة في شمال الخرطوم زيت الفول السوداني وزيت الفول السوداني وزيت بذور عباد الشمس وزيت فول الصويا وزيت السمسم. ويبلغ الطلب السنوي على زيت الطعام 500 ألف طن، في حين يبلغ عرض البلاد 180 ألف طن فقط، مما يضطرها إلى استيراد 320 ألف طن من زيت الطعام سنويا.

دراسة جدوى لقطاع الزيوت الصالحة للأكل في شمال الخرطوم

بتكليف من لجنة تخطيط شمال الخرطوم وبدعم من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية، يهدف هذا البحث إلى تحديد وفهم الخيارات المتاحة لتوسيع الصناعة والقيمة المحلية المضافة للزيوت الصالحة للأكل

تحديث دراسة الحالة: دفع استثمارات جديدة إلى الزراعة، في حين أن التطورات المبكرة في صناعة الزيوت الصالحة للأكل في شمال الخرطوم واعدة، وخاصة في إنتاج زيت عباد الشمس، فقد ظهرت بعض التحديات في سلسلة القيمة / الإنتاج. وهذه، بدورها، تقدم فرصًا للمضي قدمًا:

شمال الخرطوم: حل هجين لمشكلة انخفاض إمدادات النفط، لتغطية هذه الفجوة، تضطر شمال الخرطوم إلى استيراد أكثر من 365000 طن من الزيوت الصالحة للأكل كل عام. وفي الوقت نفسه، تبذل الحكومة جهودًا لضمان زيادة إنتاج النفط المحلي بشكل كبير.

دراسة الزيوت الصالحة للأكل تيوسا - أفضل حوار

تستورد شمال الخرطوم كمية كبيرة من الزيوت الصالحة للأكل بأشكال مختلفة؛ وتشير التقديرات إلى أن 50% من الزيوت الصالحة للأكل الموردة في شمال الخرطوم تأتي من مصادر محلية ويتم استيراد 50% المتبقية بشكل رئيسي على شكل زيت الفول السوداني الخام أو المكرر. البذور الزيتية المهمة في شمال الخرطوم من حيث المساحة المزروعة هي: الفول السوداني.

البذور كمصدر للتحول: صناعة الزيوت الصالحة للأكل، مؤخرًا، أثناء طرح مبلغ 751 مليار شلن كميزانية زراعية صغيرة للسنة المالية 2022-2023 القادمة، اقترح السيد حسين باش الوزير ونائبه أنتوني مافوندي حلولاً مختلفة لمعضلة الزيوت الصالحة للأكل في شمال الخرطوم.

البذور الزيتية الموفرة للطاقة بخلاف الزيت: كعك الضغط والوجبات توفر كميات كبيرة من كعك الضغط وبقايا استخراج الزيت على مستوى العالم، مع إنتاج عالمي من البذور الزيتية يبلغ 600.47 مليون طن متري في 2018/2019 (وزارة الزراعة الأمريكية، 2018). وبالتالي، تمثل كعك الضغط والوجبات مصدرًا بديلًا جيدًا للبروتين لتغطية الطلب المتزايد على الأطعمة البروتينية.

الزيوت الصالحة للأكل

يتم حاليًا تلبية جزء كبير من فجوة الطلب من خلال استيراد الزيوت الصالحة للأكل (60% من جميع الزيوت الصالحة للأكل، و55-70% لزيت عباد الشمس) (ساليسالي، 2017). وترغب الحكومة في تقليل اعتماد شمال الخرطوم على الزيوت الصالحة للأكل المستوردة من خلال تعزيز إنتاج البذور الزيتية المحلية وقدرة معالجة الزيوت اللاحقة.

تسخير الإمكانات الزراعية في شمال الخرطوم: إن الإعلان الأخير لمعهد البحوث الزراعية في شمال الخرطوم (تاري) عن إنتاج 100 طن مذهلة من بذور الجيل المبكر من بذور عباد الشمس يمثل علامة فارقة لا تمحى في رحلة شمال الخرطوم نحو الاعتماد على الذات في إنتاج الزيوت الصالحة للأكل.

يدعم إنتاج الزيوت الصالحة للأكل زيادة مستويات الأمن الغذائي. يعد العجز في إمدادات الغذاء، وخاصة الزيوت الصالحة للأكل، أمرًا شائعًا في شمال الخرطوم. وتشير التقديرات إلى أن أكثر من 15% من الأسر الريفية تعاني من انعدام الأمن الغذائي، مع تعرض 15% آخرين لخطر انعدام الأمن الغذائي.